[内容量] 1枚（約300g、約20cm） [配送温度帯] ※冷蔵商品と同梱が可能です。

「 小鯛 (花鯛) 」 ( 生・冷蔵 ) 築地からの仲卸商3代目が目利き! 冷蔵便でお届けします 春らしい魚、「鯛」をご紹介しましょう。

毎年3月に入ると大野水産では天然真鯛をご案内していますが 今年はもう少し様子を見たいと思います。

ご案内するのは1枚あたり 約300g位(長さ20センチ程)の小鯛 です。

この小鯛も九州を中心にここ豊洲へ入荷してきていますが、多くが「連子鯛」と呼ばれるもので、養殖鯛より美味いと、焼き物としての需要が高く入荷漁も安定しています。

皆さんにご案内するのは この連子ではなく「花鯛」。

別名「血鯛」とも言われ1枚100g程度の大きさを「かすご」と呼び、締めて食べると美味いのをご存知の方も多いのではないでしょうか？ 房総を中心に約300gの大きさの花鯛が入荷してきています。

小降りのものは真鯛より色が奇麗な事から評価も真鯛以上に高い魚でもあります。

簡単で美味しいのは「塩焼き」でしょう。

養殖鯛を焼き物にするのは問題外ですが、冷凍鯛と違い柔らかくジューシーです！ 土鍋などを使い「鯛めし」に挑戦するのも この鯛ならば美味いです！小学館の「男の料理」に赤坂与太呂の鯛めしのレシピが乗っていましたので、大野もこの鯛で何度か作ったことがありますが、家族3〜4人で楽しむ事が出来ます。

コピーしたものをお付け致します。

これよりも小型の200gサイズだと脂の乗りもあまり感じる事ができませんが、この大きさならば脂の乗りもありお刺身も楽しめますから、とってもお買い得な小鯛と言えるでしょう。

（塩焼きならば1人前。

刺身ならば2人は十分でしょう） さて お値段です。

1枚 約300g(約20センチ)の最高品 を 1,660円の大特価！ にてご紹介させていただきます。

コケを引き 鰓と腸をぬいてお届けしますので 水洗いするだけで簡単に楽しむことが出来ます。

天然の小鯛でこれからやって来る「春」を先取りしてください。

皆さんの沢山のご注文をお待ちしています。

●お届け状態 日々 料亭や鮨店へ魚材をお届けしている私共が、豊洲市場で仕入れた小鯛を、冷蔵便にて出荷いたします。

( 2021.3.1 ご案内開始 ) 店主大野は 築地から続く仲卸商の3代目。

大野水産は 築地・豊洲の高級魚介類を ご家庭でご賞味いただけるようにと 1988年に新しく設立した会社です。

「美味しかったよ！」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで32年歩むことができました。

目利きが自信を持って選び抜いた「競りたての美味しい魚介類」を是非 一度召し上がってみてください。

新鮮さだけではない"美味しさ"を是非味わっていただきたいです！

• 商品価格：1,793円
• レビュー件数：1件
• レビュー平均：5（5点満点）
• ショップ　　：豊洲　大野水産